Foundue Burguer
Foundue Burguer
Foundue Burguer
O Chef Cadú Alves, responsável por todo cardápio de 'O' Burguer, é
graduado em
marketing e gastronomia. Porém, costumava fazer da arte culinária um hobby, até que um dia foi
convidado
para participar de uma feira gastronômica onde mostrou deliciosos hambúrgueres. A aceitação do
público foi tão grande que os lanches foram vendidos em tempo recorde.
Nesse dia, tudo mudou.
Cadú continuou se aprimorando e participando de diversas feiras e eventos com um carrinho de mão
adaptado e food truck. O chef foi buscar inspirações e depois de muitos cursos e laboratórios na
cozinha – passando pela cozinha molecular – dedicou-se à cozinha contemporânea e ao segmento de
carnes e hambúrgueres artesanais recheados, quando decidiu se especializar em harmonizar as
melhores
carnes, queijos e temperos, surpreendendo com suas receitas inovadoras.
‘O' Burguer é muito mais do que uma simples hamburgueria.
Inspirada pela ciência e pela criatividade gastronômica, cada um de nossos produtos é uma experiência única, desenhada para surpreender todos os sentidos com qualidade e sabor incomparáveis.
A cada mordida, oferecemos não apenas uma refeição deliciosa, mas uma verdadeira jornada sensorial.
Missão: Proporcionar produtos de alta qualidade que superem as expectativas dos clientes, oferecendo uma experiência gastronômica única e inovadora.
Visão: Ser reconhecido como líder em inovação e qualidade no setor de alimentação, estabelecendo um padrão de excelência duradouro.
Valores:
• Compromisso com a qualidade dos produtos.
• Dedicação à satisfação total dos clientes.
• Honestidade, transparência e respeito em todas as interações, baseados em mérito e justiça.
• Responsabilidade social, contribuindo para uma sociedade mais justa e inclusiva.
6 fatias de bacon defumado, servidas ao estilo ‘O’ Burguer. Acompanham 2 molhos da casa.
Coxinhas de bacon defumado, com queijo, finalizada com bacon frito e caramelo, servida em uma roda gigante. Acompanha molho barbecue e creme azedo.
A primeira criação do chef Cadu e um dos mais pedidos. Burguer de costela bovina de 160 gramas, recheado com cheddar e barbecue, coberto por cebola caramelizada no shoyu, bacon defumado, alface e cheddar, no pão australiano.
O primeiro e original. Criação do chef Cadu, Burguer de 180 gramas do blend da casa, furado no centro, preenchido com um delicioso queijo cremoso e com nossas batatas canoa McCain, no pão brioche.
Elaborada com 3 tipos de limão e um toque suave de melão.
O drink mais inusitado da casa. Super-refrescante, à base de limão e Kaly Cereja. Com uma apresentação que vai surpreender você.
Caipirinha molecular: caipirinha encapsulada, pó de limão e açúcar.
Drink à base de limão, Kaly Maracujá Vermelho e Silver Seagers Gin, muito refrescante, servido sobre um algodão-doce esfumaçante e finalizado pelo garçom, na mesa. Com certeza, uma bebida que irá te surpreender.
Bebida exclusiva feita com algodão-doce e gelo seco, nos sabores:
Kaly Cranberry (pink)
Kaly Laranja azul (blue)
5 Crosts de sabores diferentes. A cada mordida, uma surpresa.
Petit brownie cremoso, coberto por calda de framboesa e Creme Crocante Ovomaltine®, sorvete de creme e calda de brigadeiro quente. Tudo isso em cima de um delicioso waffle.
Temos o maior prazer em realizar sua reserva. Para isso entre em contato no nosso Link. Para acompanhar a fila de espera, acesse o aplicativo Get In.
Atendimento preferencial
“As leis que regulamentam a questão de atendimento preferencial são:
• Lei Municipal (São Paulo) nº 11.248 de 01/10/1992 - regulamentada pelo decreto nº 32.975/93 -
diz respeito ao atendimento preferencial para gestantes, mães com crianças de colo, idosos e
deficientes em estabelecimentos comerciais de serviços;
• Lei Federal nº 10.741 de 01/10/2003 (Estatuto do Idoso) – determina o atendimento preferencial
imediato e individualizado junto aos órgãos públicos e privados prestadores de serviços à população.
A Lei Federal n° 10.048/2000, prevê o atendimento prioritário às pessoas portadoras de deficiência, idosos
com idade igual ou superior a 60 anos, gestantes, lactantes e às pessoas acompanhadas por crianças de colo.
Neste mesmo sentido, o Decreto Municipal 32.975/1993 que regulamenta a Lei Municipal nº 11.248/1992, prevê que
todos os estabelecimentos comerciais, prestadores de serviços, bem como aqueles que impliquem atendimento ao
público deverão oferecer tratamento diferenciado às pessoas portadoras de deficiência, idosos, gestantes, e as
pessoas acompanhadas por crianças de colo.
Ainda, a Lei Federal nº 13.146/2015, Estatuto da Pessoa com Deficiência, no artigo 9º apresenta como deve ser
realizado o atendimento prioritário às pessoas com deficiência.”
Fonte: Fundação Procon SP
Caso você se enquadre nesse perfil, solicitamos que, por gentileza, contate-nos para que fuja de
eventuais filas de espera.
Quer algo diferente no seu evento?
Oferecemos mais que um simples evento. Além de um espaço diferenciado, nossos eventos são recheados de criatividade, inovação e uma experiência gastronômica que irá surpreender os seus convidados.
Eventos corporativos, festas, palestras, reuniões ou simples encontros. Temos formatos que fogem dos modelos tradicionais, com uma grande flexibilidade e garantindo as mais diversas opções aos clientes, no nosso espaço ou onde você escolher.
Envie um email para quero@oburguer.com.br e nos conte a sua idéia.
Nós iremos elaborar a melhor opção para você!
Seu evento, aqui é mais criativo!
Consultoria ‘O’ Burguer - inovação para novas experiências.
Monte seu restaurante e tenha um cardápio único, criativo e inovador.
O Consumidor do setor de alimentação vem mudando a cada dia, e acompanhar o dia a dia
dessa evolução, faz parte do nosso trabalho. Ávidos por novidades, o público deste setor
começa a dar valor às novas experiências e estão entendendo a diferença entre valor e custo.
Com a consultoria ‘O’ Burguer, você não erra na montagem de seu negócio. Oferecemos uma consultoria
completa: layout adequado de uma cozinha profissional, elaboração de cardápio, ficha técnica,
sistema, busca de fornecedores, apresentação de pratos e drinks totalmente ligados ao seu tema,
entre outros. Trabalhamos com a criação de novos conceitos,
assim como, releitura de pratos clássicos, fazendo com que o consumidor interaja com o processo através dos
5 sentidos.
No ‘O’ Burguer consultoria, os pratos ganham Vida e os clientes ganham a experiência gastronômica.
Voltada diretamente para a alta gastronomia, a proposta diferenciada do chef Cadu oferece uma segunda-feira por mês, o menu degustação de cozinha molecular com diferentes harmonizações. Não há um cardápio fixo, você só descobre o que vai comer quando o prato chegar à mesa e for apresentado pessoalmente pelo Cadu. Quer mais informações? É um segredo que só nosso chef pode contar. Então, mande seu e-mail para ele no endereço eletrônico cadu@oburguer.com.br
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